Итак - мое второе посещение "Бир-Хауса".
Ну что сказать? - Неплохо, неплохо поработали с персоналом. Девушка-официантка Лена назубок знает все сорта пива, даже с их немецкими трудновыговариваемыми названиями. Все четко: это нефильтрованое (нет механической очистки), это живое, срок годности столько-то, это пастеризованое, но советую оценить горчинку
все четко. такое очуче
ние, что сама каждый вечерок по три кружечки выпивает (для здоровья). Даже когда мы поменяли кружки друг у друга, не удалось обмануть ее. Четко определила у кого какое пиво. А пиво хорошее принесла!
Пьет, видать, ну точно пьет, раз так все знает
. В общем РЕСПЕКТ, за что и получила полштуки чаевых.
А вот еда недешевая. Вкусная. Но могли бы сбавить 10%. Салат "оливье" 300 р не стоит, хоть и по рецепту 1904 года. Прошу прощения за неточность цен +-50р. Точно по меню не помню. В низ не спускались в этот раз, суси не ели.
Что не понравилось:
1. Опять-таки мрачность, серость потолка, темные стены, этот намазаный силикатный кирпич. Если б у меня выложили такую кривую кладку ,как у стойки гардеробщика, я б отпиздил каменщиков или хоть заштукатурил эту кривизну швов. Пол, слава Богу, не бетонный (как в другом известном пивместе
) но опять-таки черный. А вот абажурчики над столиками у окна какие-то слишком веселые в цветочек - не вписываются.
2. Все-таки пиво располагает к душевному общению, к некоей "домашности", "свойщиности к любимому напитку". Я бы оживил заведение элементами интерьера в виде деревянных бочонков, каких-нибудь интересных пивных кружек со всех стран мира, может быть даже картинками или фотографиями забавных розовощеких толстячков и грудастых тетушек
Проводил бы конкурсы и фестивали по потреблению пива с фото победителей на память. В общем еще надо дорабатывать, оживлять заведение ИМХО.
3. Очень не понравилась продажа, именно ПРОДАЖА дисконтных карт. 5000 руб отдай и ты получишь скидку 10%. Ну, во первых, - Нах мне это надо, я не хочу ходить в один и тот же пивной ресторан весь год, чтоб "отработать" эти же самые деньги, а во-вторых: как-то мелковато, совково, несолидно. Для владельцев сети заведений. Я предпочитаю бесплатную выдачу именной карточки с системой накопительных скидок. Так честнее.
Пойду ли еще? Да. Пойду. Зачот. Оценка 4.
". Как же так, девушка, пастеризация - это нагрев почти до кипячения, чтоб убить все микроорганизЬмы и продлить срок хранения продукта. Пастеризованое пиво не может быть "живым"! Официантка вошла в ступор. Для завершения своих издевательств хотел еще подойти к бармену и попросить его налить мне "резаного Крушовице", как однажды сделали мне в пражском ресторанчике - это так мастерски налить светлое и темное, что они в кружке послойно. Но не стал. Я все понял. Вот, блин, вкладывают люди миллионы, а тридцать тысяч на достойный потолок экономят. Или хоть раз в три месяца собирать своих официантов, барменов и , пригласив человека-профи-спеца объяснять, КАКОЕ бывает настоящее пиво или вино, чем и как отличаются, дать всем попробовать разницу, дать ужраться, наконец, чтоб персонал знал предмет своей работы! С ресторанными сомелье то же самое, по себе знаю, что, побывав на экскурсии в винодельческом замке где-нибудь во Франции или Италии, люди получают азы знания виноделия и дома, задавая нашим сомелье вопросы, также вводят из в ступор. Меня порой бесит, что бутылка вина, контролируемого по происхождению, купленная в "МЕТРО" за 350р, подается в некоторых заведениях как "марочное" и выставляется уже 1350! Особенно весело, что это вино их закупщик, купив у оптовика, грузит в кузов "Газели" и пиздячит куда-нить в область за свининой, катая сутками при низкой температуре. Затем приносят несчастное вино в жаркую подсобку и ставят около батареи. А перед тем, как подать клиенту, срочно охлаждают в морозилке! вот и плати за "марочность" 
Дизайнеру не зачет.
